一看就会的凉拌萝卜丁的做法

时间：2023-03-28 09:21:08 松涛饮食文化我要投稿

一看就会的凉拌萝卜丁的做法

　　漫长的学习生涯中，大家都背过各种知识点吧？知识点有时候特指教科书上或考试的知识。掌握知识点是我们提高成绩的关键！下面是小编为大家收集的一看就会的凉拌萝卜丁的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　原料：萝卜干（秋菜大量上市的时候将萝卜切成“花瓜”晾晒成萝卜干）大蒜辣椒粉白芝麻

　　步骤：

　　一，将萝卜干放在水中浸泡3小时后洗净取出，切成小段。

　　二，锅内烧一点油等到油微微冒烟后关火

　　三，将油倒进装有辣椒粉的碗中制成辣椒油然后晾凉

　　四，大蒜切成末，取一个大碗，放入萝卜、蒜末、辣椒油、白芝麻、一点白糖、一点鸡精，最后淋入一品鲜酱油

　　五，将上述材料搅拌均匀就可以啦不需要放盐哦

　　完成！

　　红烧带鱼的做法最正宗的做法

　　这道红烧带鱼吃起来是咸甜都非常可口的，颜色是枣红色的，肉非常的细致鲜嫩的。

　　用料

　　带鱼1条，大蒜5瓣，大葱半根，姜1块，鸡蛋1个，花椒约30粒，八角3颗，高度白酒1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3克)，生抽 1汤匙(15ml)，老抽 1汤匙(15ml)，白糖 1汤匙(15克)，米醋 1汤匙(15ml)。

　　做法

　　1、将带鱼去鳞去内脏(可在市场让人代劳)，洗净后，斜刀切成菱形块。放入大碗中，撒入盐，花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

　　2、我们把鸡蛋打好放在碗里面，同时把以及腌制好的带鱼段放到鸡蛋液里面，使得里面都均匀的弄到蛋液。

　　3、锅中倒入油，加热至7成热时，调成中火，放入沾过鸡蛋液的带鱼，待一侧煎至金黄色后，再翻动煎另一面。

　　4、将煎好的带鱼盛出，把锅中煎鱼的油倒掉不要(锅清洗一下)，起锅，倒入新油，把刚刚腌制带鱼的花椒沥干放入，再放入八角，葱段及切成片的姜，和用刀拍散的大蒜瓣。

　　5、闻到香味后，放入带鱼，倒入开水(不能用冷水)，没过鱼身后调入生抽，老抽，糖，最后，沿着锅边淋入米醋，马上盖上盖子，用中火炖10分钟。

　　6、等到好的时候，我们用大火将汤汁收好，等到变得粘稠的时候就可以了，但是不要太干哦。

　　带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。

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