鸡怎么做好吃

鸡怎么做好吃

　　家常黄焖鸡

 

　　简介

　　这道菜式做法同黄焖鸡相似，只是因自己口味而改了配料，其实家庭菜式只要适合家人的口味和好吃就行了。
 

　　用料

三黄鸡1只	干香菇30克
干木耳25克	姜、葱、蒜
蚝油	酱油
八角2只	青红椒各1只
绍酒	盐
冰糖	胡椒粉
陈皮	盐
水淀粉

　　家常黄焖鸡的做法

　　1、将三黄鸡斩成小块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍

　　2、干香菇干木耳用清水泡开

　　3、姜切片，蒜头红葱头稍拍一下，青红椒切片

　　4、锅中放油，煽香姜葱蒜

　　5、放入腌好的鸡块煸炸出香味，紧实

　　6、放入酱油将鸡肉炒上色倒入热水，放入香菇、蚝油、八角、陈皮、冰糖、盐，煮开改用小火焖15分钟

　　7、开盖放入木耳、青红椒、鸡精略炒

　　8、最后用水淀粉勾芡，出锅就行了
 

　　小贴士

　　因为鸡肉煸炸过，所以焖鸡时间不要太久，太熟不好吃。喜欢辣的.可放辣椒干，喜欢深色的可放老抽，只要自己喜欢就行了。

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