手抓饭怎么做

手抓饭怎么做

　　手抓饭是新疆菜品，美味可口，营养丰富。米饭粒粒油亮亮的，米有肉菜香，肉有米菜香，菜有米肉香~~下面就教你怎么自己在家做手抓饭~

　　食材

        羊肉 胡萝卜

　　新疆葡萄干 大米

　　洋葱 绍酒

　　孜然 盐

　　方法与步骤

　　1、羊肉洗净切中块，用绍酒腌渍

　　2、胡萝卜切丝，洋葱切丝

　　3、大米用水泡半个小时

　　4、锅做热锅里放油，放入洋葱炒出香味

　　5、再放入羊肉翻炒

　　6、放盐，孜然，鸡精，翻炒入味

　　7、放入胡萝卜丝翻炒

　　8、让胡萝卜的颜色炒出来在油里

　　9、倒水没过羊肉煮大约二十分钟

　　10、把所有炒好的菜，肉，汤和泡好的.大米全部倒入玻璃锅

　　11、煮开后用勺子和匀

　　12、开锅后开始算盖盖焖20分钟

　　13、一定要用小火保持开锅状态就可以

　　14、打开锅盖后，菜，肉，米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用

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