糖醋鱼家常菜的做法
这道菜可是小编的拿手菜,好事多分享嘛。
用料
糖醋鱼的做法
1、杀鱼去鱼骨,片鱼,用清水冲净血水,沥干,放入淀粉盆。
2、均匀上淀粉后,再拍点吉利粉。
3、烧好油后,捏紧两块鱼背炸会,再松手以定型。炸到微黄捞出。
4、放盘子里。
5、先烧一勺水,加入白糖化开,再加入一勺排骨酱,一大勺番茄沙司,炒匀后,加入一点油,抹开细滑,再倒入两瓶盖白醋,酱就好了。
6、淋酱撒点白芝麻。
小贴士
1.糖醋鱼什么鱼都可以做,鲈鱼最好。
2.用番茄沙司和排骨酱,做出来是酒店的味道呢!比用番茄味浓郁多了。
3.鱼骨留着明早做鱼粉了。
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