草菇的营养价值
草菇又名兰花菇、苞脚菇是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。 草菇营养丰富,味道鲜美。下面就来看看小编给大家分享的草菇的营养价值。
草菇的营养价值
1、提高人体免疫力草菇中含有大量维生素C,能够有效的促进新陈代谢,提高免疫力。
2、解毒草菇中含有大量元素,能有效解毒。
3、防癌抗癌草菇中含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。
4、糖尿病患者佳品草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
5、消暑草菇夏季食用有消暑的`功效。
草菇的功效与作用
草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
适宜人群
一般人群均可食用,更是糖尿病患者的良好食品。
胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。
猴头菇补虚健胃,诸无所忌。
不宜人群
草菇性寒,平素脾胃虚寒之人忌食。此外,无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
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