白菜的做法

时间：2021-02-25 13:42:42 饮食文化我要投稿

白菜的做法

　　白菜是我国有名的特色食物，也是大家日常喜欢吃的.家常菜。那白菜的制作方法是怎样的呢?小编马上给大家揭开神秘的面纱。

　　食材

　　白菜、盐、蒜、姜、苹果、梨、味精、辣椒面。

　　做法步骤

　　1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净。

　　2、将白菜内外抹上盐，腌制半天，挤干水分。

　　3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以。

　　4、辣椒面、盐、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀。

　　5、葱白菜内层放在调好的糊末在白菜上，里面都均匀的抹上。

　　6、将整棵白菜都抹好后，放入密封的容器中，在室温内放入两三天快速发酵，然后放在冰箱中冷藏即可。

　　小贴士

　　1、调糊的时候，可以一边调一边尝一尝糊的味道，根据自己的口味增减调料。

　　2、辣白菜腌制好就可以吃，不过腌制二十天——四十天时风味最好。

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