舌尖上的广西-广西美食推荐
一个陌生人对一座城市最直观的了解，除了美景就是美食。每座城市都有属于自己的独特美食，也有集合了城市地道美食的各种小吃街、美食城。下面就是CN人才网为您精心整理的的相关内容，希望可以帮到您。
舌尖上的广西_广西美食推荐
老友面
这是有着百年历史的南宁面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得"老友面"之名。
桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
水油堆
水油堆，壮家特色小吃之一。水是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。
南宁卷筒粉
南宁卷筒粉，更在意的是精致的做法，用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上，放进托盘，撒些早已准备好的肉末葱花，蒸熟上碟后裹成枕状，食用时配放南宁的特产黄皮酱、香油等调味品，软滑爽口。
海鲜大肉田螺
海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富。
梧州龟苓膏
梧州龟苓膏，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。是历史悠久的汉族传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。
正宗玉林牛巴
正宗玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。
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南宁
去过南宁的人大多数都会有这样的印象：这里的吃文化和夜生活异常丰富。南宁的“吃文化”由来已久，享受美食是这里人们每天的重头戏，无论工作多忙，在休息时间总不忘让自己美餐一顿。南宁有一条无人不知的美食街，也是南宁最具人气的美食一条街——中山路。南宁人这样形容中山路：“白天如草房，晚上似天堂”。
中山路夜市位于南宁市民族大道七岔路口旁。下午五点的时候，也许你会觉得中山路人流稀少，摊档零星，但到了晚上六七点再返回中山路，你会发现这条老街早已摇身一变，如魔术般变得灯火通明，人声鼎沸，熙熙攘攘，热闹非凡。一条在白天10分钟就能从头走到尾的老街，到了晚上也许你至少需要花上3小时才能走出去，因为这里各式各样的.诱人美食实在让人不得不放慢脚步，去满足味蕾的需求。
从南宁传统的小吃芋头糕、卷筒粉、粉饺、油条、烧烤、田螺、海鲜、酸嘢、水果、凉茶、鲜榨果汁、花生糊、芝麻糊、汤圆、馄饨、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、各色小炒，到武汉的鸭脖、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡，真是应有尽有，美味无穷，叫人口水直流，无力抵抗。夜市里最多的是烧烤，浩浩荡荡摆出海鲜、河鲜、肉类和蔬菜，一边的餐桌上食客坐得满满当当，有的名摊还需要等座位。最出名的烧烤是炭烤生蚝和蜜汁排骨。
从街头吃到巷尾，那叫一个爽，即便钱包蔫了，可肚子涨了，而后打出一个饱嗝，那一刻空气中都会洋溢着浓烈的幸福感。
柳州
柳州的美食主要汇集在市中心的青云美食城。很多柳州人会怀念以前的青云美食街，当时人气很旺，不过现在的美食城依然是值得推荐的觅食好去处。在那里，除了柳州螺丝粉，还有很多美味小吃。
柳州人喜好美食，口味偏重偏辛辣，且擅于吸收各种外来风味的长处，形成自己别具一格的饮食文化。柳州的大排档、小吃摊很多，往往看名字就知道经营的是什么。随你喜好，瞅准哪家人多热闹的店进去，准没错的。
柳州的小吃，首推螺蛳。柳州人对吃的想象力在指头大小的螺蛳上得到了充分展现。能进入满汉全席的24座底，成为席面24道菜中的一味，足以证明螺蛳确有非凡之处。用柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油榨腐竹、黄花菜、青菜等，配以煮烂螺蛳的汤水，当然还少不了浓郁的辣料，这样就做成了闻名天下的螺蛳粉，其酸辣鲜爽的味道令人回味无穷。螺蛳除可以做成螺蛳粉外，还可以做成红油螺蛳、螺蛳煲、螺蛳鸭脚等，这些同样美味可口。
【特色美食】：八角馍、灯盏馍、芋头糕、菜包、豆腐酿、醋血鸭、食用菌、凤山河鱼、酸笋等。柳城“四宝”：云片糕、牛腊巴、茶叶、蜜桔、卤鸭、冰粉、钵钵鸡、里高酸扣肉、百朋莲藕焖土鸭、洛满水油堆、成团土窑鸡。
桂林
尚水美食街位于桂林市区繁华的商业中心、喜来登饭店西侧，北临漓滨路，西邻桂林最繁华的正阳商业步行街。美食街主题定位为桂林美食文化休闲街，汇集中外颇具地方特色的美食小吃，结合当今时尚消费潮流，集中向本地市民和中外游客展示桂林旅游美食文化新魅力，成为桂林旅游观光业的又一张新名片。这里是一个食府，本地人叫它美食一条街。里面的小吃琳琅满目，各式各样的小吃遍地都是，因为很多都是以摊位的形式来经营的，所以价钱很便宜。
如果你是热爱甜点的妹子，那就不得不光顾以下三家店：哈尼法式甜点工坊是法式甜点的专属地，来杯法式红茶，随意点份点心就是一个完美的三点一刻;仙芋世家是膳食谷物的收成地，炎热的夏日里不知道吃什么好，来一份仙芋世家的点心，绝对又饱又凉爽;新甜甜品绝对是水果控的梦想之地，只有你想不到的没有你点不到的。
【桂林特色美食】：啤酒鱼、阳朔十八酿、斑鱼火锅、米粉干锅鱼、扣肉白果、炖老鸭、桂林田螺、马蹄糕、桂林酸品、松花糖、粑粑、桂林粽子、素炒漓江虾、青蛙饼、糍粑、油茶、白果炖老鸭、香芋扣肉、酸辣禾花鱼、荔浦芋扣肉、荔浦米饼、蜂窝芋角、扒丝芋头、马蹄、沙糖桔、醋血鸭
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