小白菜丸子汤的做法

时间：2021-01-15 19:24:53 饮食文化我要投稿

小白菜丸子汤的做法大全

　　小白菜丸子汤是一道以小白菜与猪肉丸子等为主要原料的营养汤品。小白菜丸子汤营养丰富，以下是“小白菜丸子汤的做法”，希望给大家带来帮助！

　　小白菜丸子汤

　　主料

　　猪肉，小白菜，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清。

　　调料

　　精盐，酱油，料酒，十三香，鸡精，淀粉，植物油。

　　做法

　　1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。

　　2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀。

　　3、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。

　　4、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料。

　　5、等丸子都变白了，然后放洗净的小白菜，盖上锅盖等上两三分钟。

　　6、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等白菜变熟了，加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。

　　土豆白菜丸子汤

　　材料

　　土豆，大白菜，猪肉馅，葱，番茄，香菇，鸡蛋。

　　调料

　　料酒，盐，生抽，老抽，甜酱油(没有可以放点糖)，黑胡椒，香油，味精(看个人喜欢)。

　　做法

　　1、土豆切片用油(最好是猪油，我们一般用煎培根的油)炒过，加高汤(没有加水也行)烧开，改小火煮。

　　2、这边就开始做肉丸子，我一般用自己的---香菇白菜馅饺子的方法(点击查看)做丸子。

　　3、等土豆煮熟，(点点爸喜欢吃那种土豆煮得很烂的汤，所以我家的煮得久些)，然后下切好的大白菜，等水再次开了，关小火，把做好的'肉丸子一个个的放下去，肉丸子放完后开大火，直到丸子煮熟，放切好的番茄和葱花起锅。起锅盛碗里，喜欢的话可以放点香油和味精。

　　白菜肉丸汤

　　材料

　　牛肉馅，小白菜，盐，花椒面，鸡蛋，葱。

　　做法

　　1、葱花爆锅，然后加清水，烧开。

　　2、肉丸加盐、花椒面、鸡蛋，拌匀。

　　3、开始打入肉丸子，用小勺就行。一个一个下锅。

　　4、又开锅，加切好的小白菜，烧开，加盐，好了。

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