冬瓜丸子汤做法详解

时间：2021-02-05 15:24:00 饮食文化我要投稿

冬瓜丸子汤做法详解

　　冬瓜丸子汤是一款常见的家常汤谱，其具有养颜美容和减肥的功效，因此成为了减肥人士的心头之爱。那么冬瓜丸子汤除了这些功效外，还具有什么功效呢？冬瓜丸子汤的做法还有哪些呢？

　　冬瓜丸子汤的功效与作用

　　为什么冬瓜丸子汤会成为人们常见的饮食汤谱呢？这就要归功于冬瓜丸子汤的功效与作用咯。那么冬瓜丸子汤的功效与作用有哪些呢？下面归纳了几点：

　　1、降血糖、降血压

　　由于冬瓜丸子汤的冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。实验表明，有20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。

　　2、保护肾脏

　　冬瓜丸子汤的冬瓜提取物能增加排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　3、帮助瘦身

　　冬瓜丸子汤具有减肥功能。因为冬瓜丸子汤具有利尿消肿的功效，因此可以增加小便次数，因此可以排除有毒物质和油脂，达到减肥瘦身的功效。

　　4、美容

　　冬瓜丸子汤还具有很好的'美容功能。由于冬瓜丸子汤具有排毒清热的功效，因此可以很好地清理人们体内的毒素，由此可以防止因毒素而产生的痘痘或者斑点。

　　5、清热解暑

　　冬瓜丸子汤中的冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　6、化痰止咳

　　冬瓜丸子汤能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。 ...

　　冬瓜丸子汤的做法

　　冬瓜丸子汤是一种营养价值高且易做的汤谱，下面介绍几种美味的冬瓜丸子汤的做法：

　　冬瓜丸子汤的做法一

　　材料：瘦肉馅（猪或羊），冬瓜，粉丝，香菜，葱，姜，酱油（生抽、老抽），盐，香油，胡椒粉，淀粉

　　做法：

　　1、冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；

　　2、葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；

　　3、肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；

　　4、汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；

　　5、在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；

　　6、待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；

　　7、撒上香菜碎，淋少许香油即可。

　　冬瓜丸子汤做法二

　　材料：猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙5毫升，姜末1茶匙3克，姜片2片，盐2茶匙10克，鸡精1/2茶匙3克，香菜3克，香油1茶匙5毫升

　　做法：

　　1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；

　　2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒。注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放，然后搅拌均匀；

　　3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中； ...

　　孕妇能喝冬瓜丸子汤吗

　　孕妇能喝冬瓜丸子汤吗？一般情况下，孕妇是可以适当食用的。

　　1、冬瓜丸子汤可以有效治疗孕妇妊娠期出现的四肢水肿症状，有效预防妊娠期糖尿病，还有消暑、利尿的功效，非常适合孕妇在夏天进食。

　　2、冬瓜丸子汤含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质，因此可以补充孕妇所需的营养物质。另外，冬瓜含糖量极低，进食后不但不会摄入过多营养，还能帮助去掉体内的脂肪，因此孕妇可以食用，以免体重过重。但冬瓜性寒，孕妇最好少吃。

　　3、冬瓜丸子汤的含钠极少，是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕期水肿的消肿佳品。夏天出汗多，孕妇胃口较差，还可以将冬瓜熬汤放凉后喝，能起到消暑、开胃、补水又利水的作用。

　　4、调节人体代谢平衡。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。孕妇吃冬瓜能合理控制体重，避免营养过剩。

　　虽然孕妇可以喝冬瓜丸子汤，也能起到消暑、利尿、降血压血脂、预防妊娠糖尿病等作用，但孕妇喝冬瓜丸子汤需要注意不要多吃，在妊娠早期少吃冬瓜以免羊水过少，煮冬瓜时不要连皮一起煮，以免利尿效果太强。孕妇吃冬瓜时最好选择没有切开的小冬瓜，回家自己切了煮着吃。 ...

　　宝宝能喝冬瓜丸子汤吗

　　宝宝能喝冬瓜丸子汤吗？宝宝虽然能吃，但是要慎吃。具体原因有一下：

　　1、宝宝应慎吃冬瓜。因为宝宝年纪还小，肠胃功能尚未发育成熟，冬瓜过于寒凉，若进食过多可能会导致宝宝消化不良，引起肚子痛、腹泻等症状。

　　2、胖宝宝可适量食用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以瘦身，比较适合胖宝宝吃。

　　3、宝宝食欲不振的时候可以适量喝。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。炎热的夏天让宝宝胃口下降，食欲不振。妈妈可以给宝宝熬点冬瓜汤喝，既能补充水分，又能消暑，一举两得。

　　4、不能多喝冬瓜丸子汤。因为冬瓜性寒，多吃会刺激宝宝肠胃。若宝宝出现消化不良、肚子疼、腹泻等情况，家长不要给宝宝吃冬瓜，以免冬瓜的寒性加重宝宝病情。

　　下面介绍一款适合宝宝食用的冬瓜丸子汤。

　　食材：冬瓜100克，羊肉馅300克，葱末10克，姜末10克，鸡蛋清1枚，鸡精3克，盐5克，白胡椒粉3克，干淀粉5克，料酒10毫升，芝麻香油、香菜适量。

　　做法：

　　1、在羊肉馅里放葱末、姜末、盐、料酒、蛋清和香油，搅拌均匀；

　　2、将冬瓜去皮，切成小薄片；

　　3、大火煮沸汤锅中的高汤，先下冬瓜片煮3分钟；

　　4、改小火，右手用小勺子盛起适量的羊肉馅，在左手掌心上团成小丸子，逐个放入汤中，待所有的丸子下锅定型后，改大火煮沸2分钟

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