虾仁蛋饺的做法

时间：2021-01-16 11:30:01 饮食文化我要投稿

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虾仁蛋饺的做法大全

　　导语：虾仁蛋饺的做法，大家可以多了解。下面是小编整理的虾仁蛋饺的做法大全，供各位阅读和参考。

　　虾仁蛋饺的做法1

　　主料

　　鸡蛋，虾仁，夜开花，蟹子菇，火腿

　　辅料

　　盐，葱，料酒，高汤

　　做法步骤

　　1、把鸡蛋做成一张张蛋皮，虾仁和夜开花切成虾仁沫，放少许盐，料酒，葱。

　　2、把虾仁沫用蛋皮包好，做成蛋饺。

　　3、热火放油，先把火腿和蟹子菇炒一下，放少许料酒，加高汤，再放虾仁蛋饺，高汤随自己可以多放，可以少放，大货火烧10分钟即可，放点葱，上盘！

　　虾仁蛋饺的做法2

　　材料

　　虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量

　　做法

　　1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

　　2、清晨1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

　　3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

　　4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

　　虾仁蛋饺3的做法3

　　用料

　　鸡蛋

　　水淀粉2勺

　　猪肉泥

　　大虾仁

　　肥猪肉一小块

　　适合的大勺

　　做法

　　1、鸡蛋可以用5个，淀粉2勺，加水，调成水淀粉。

　　2、鸡蛋+水淀粉+少许盐打成蛋液。

　　3、猪肉泥加入盐，蚝油，生抽，调成自己喜欢的口味，我自己还加入了香菇丁，这些随心配啦，只是不建议弄太咸，因为蛋饺做好要加入火锅或者做全家福，汤料也有咸味的，不然会太咸哦。

　　3、小火，然后大勺加热，准备一小块肥肉在勺子里均匀的'擦一擦。

　　4、加入一勺蛋液。

　　5、边加热变转动大勺，形成一张蛋皮。在蛋皮上放上肉馅儿。

　　6、馅儿要弄成条状哦，这样不容易破。

　　7、将一边的蛋皮翻过去，这样就形成一只蛋饺啦！

　　小贴士

　　1、肉馅儿要放成条状，不容易破皮

　　2、勺子要准备耐热的好勺子

　　3、只要有爱有耐心，就能做出好吃的食物

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