干锅鸡尾虾的做法大全
喜欢吃虾的朋友,下面小编为你们准备了干锅鸡尾虾的`做法,快来动手做一做吧!
用料
基围虾 半斤
土豆 1只
莴笋1根
莲藕 1节
洋葱 1只
芹菜 2根
花椒 1小把
干辣椒 1把
郫县豆瓣酱2勺
淀粉 2勺
孜然粉 若干
盐 若干
鸡精 若干
食用油若干
芝麻 若干
料酒 若干
蒜 5瓣
干锅鸡尾虾的做法
虾洗净挑线,料酒腌20分钟。
切菜!可以加换其他蔬菜!洋葱不能换哦oo
锅里热油,虾从料酒捞出洗净,裹点淀粉以防溅油,入锅炸3、4分钟,捞出备用!
炸素菜,土豆最后炸,不然淀粉太多容易糊锅!捞出备用。
锅中油继续用于炒干锅!先放入花椒、洋葱、蒜!(吃辣多一点的可以再放些青椒)再放入干辣椒、豆瓣酱,翻炒均匀,再把刚刚炸过的菜和虾放进去翻炒,再放盐、鸡精、孜然粉、芹菜翻炒!炒!炒!炒!起锅放入芝麻和葱造型!一道干锅基围虾出世啦!
小贴士
盐要最后放!豆瓣酱一定要郫县豆瓣酱!干辣椒少了点!
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