虾米茼蒿的做法介绍
导语:虾米茼蒿的做法并不难,而且非常简单美味。下面是小编为你准备的虾米茼蒿的做法介绍,希望对你有帮助!
食材:
虾米100克、茼蒿300克、大蒜50克、干红辣椒适量、精盐适量、鸡精适量、十三香少许。
做法:
1、先把茼蒿去根,洗净,准备适量虾米,大蒜切片,红辣椒切段。
2、锅热后,放入油。
3、油热后,把茼蒿放入锅中,在锅中翻炒约五分钟。
4、出锅时放入盐、十三香、鸡精,翻炒均匀。
5、将茼蒿盛出,置于盘内。
6、在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。
7、锅中放油,油热改小火放入切成小段的干红辣椒,炸出辣椒的香辣味。
8、将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。
虾米茼蒿的.营养价值:
虾米:
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
茼蒿:
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
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