关于鲫鱼豆腐汤的做法有哪些
鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高。下面就小编给你介绍一下鲫鱼豆腐汤的做法大全。
鲫鱼豆腐汤的做法
1、鲫鱼收拾干净、豆腐切块备用；
2、锅烧热后倒油，油热后将鲫鱼两面煎黄；
3、将煎好的`鲫鱼放入砂锅，放姜片和少量黄酒，倒入开水；
4、大火烧开大火熬5分钟左右转小火熬20分钟；
5、20分钟后放入豆腐块继续熬15分钟；
6、最后放胡椒粉和适量盐即可关火。
煲汤小贴士
1、鲫鱼要煎成两面金黄再熬汤，这是汤浓色白的原因之一
2、放开水熬汤是汤色奶白的原因之二；
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