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熟肥肠炖豆腐正宗做法
猪肠是用于输送和消化食物的',有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。相关人群一般人都可食用。下面是小编为大家搜集整理的熟肥肠炖豆腐正宗做法,欢迎大家阅读与借鉴,希望能够给你带来帮助。
熟肥肠炖豆腐正宗做法
做法一:
葱洗净后切成小节,姜、蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
豆腐洗净后切成小块。
胡萝卜洗净后,切成滚刀块。
将肥肠洗净后切成小段,在炒锅注入冷水,大火烧开,将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。 将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜,进行爆香。
然后在锅中加入适量清水,待水开后依次放入煮熟的肥肠、豆腐、胡萝卜块,加入适量盐后,用中火炖20分钟左右. 然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味,再炖几分钟即可。
做法二:
1. 准备食材,将熟非常切段,豆腐切块,葱姜切片,备用
2. 锅内放少量油,爆香葱姜
3. 放入肥肠煸炒片刻后,加入一勺味达美再炒
4. 加入开水,水开后放入豆腐,小火慢炖15分钟
5. 出锅时加入半勺辣酱,盐,调匀后出锅享用
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