土豆炖排骨怎么做好吃

土豆炖排骨怎么做好吃

　　土豆炖排骨是一种食品，主要材料有土豆、排骨等，辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。那么大家知道土豆炖排骨怎么做好吃呢？下面一起来看看！

　　做土豆炖排骨所需食材：

　　主料：土豆2个，猪肋排400g，油2汤匙，酱油1汤匙，盐2g，八角3个，白胡椒粉少许，料酒2汤匙，葱姜适量，鸡精2g

　　土豆炖排骨的做法步骤：

　　1. 土豆削皮切成块，排骨斩成块焯水洗净。

　　2. 油锅烧热，放八生姜八角煸炒出香味，放排骨下锅大火翻炒，同时丢两个干红辣椒下去。

　　3. 炒至排骨两面金黄，放酱油翻炒均匀。

　　4. 加黄酒炒香。

　　5. 放开水没过排骨，扔一个葱结下锅，中火先煮二十分钟。

　　6. 排骨煮了二十分钟，放入土豆，再放些盐，翻炒均匀，小火再焖煮二十分钟。

　　7. 收下汁，别收太干了，出锅前加入白胡椒粉与鸡精。

　　8. 撒点葱花在上面，装碗开吃。

　　9. 盛一碗到浅口盆里看看效果 ，排骨酥酥香香，肉汁浇在饭上吃非常香。

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