关于鸭肫的做法
鸭肫怎么做好吃?爱吃周黑鸭?爱吃久久丫?都不够自家做的来得健康哦!而且鸭肫的营养价值十分丰富呢,对调理肠胃有一手,简直是以形补形的节奏啊!我们赶紧来学习鸭肫的'做法吧!
鸭肫的做法
主料:鸡翅500g,鸭肫2个,鹌鹑蛋200g
辅料:海天卤水汁220g,水800g,料酒3汤匙,老抽2汤匙,糖2汤匙,草果2个,八角1个,陈皮1小块,香叶3片,姜1大块
做法:
1、先将鸭肫去掉筋膜和鸡翅膀一起放入开水中焯水后备用。
2、将焯好水的材料捞出来,放入鹌鹑蛋煮熟然后去掉壳备用。
3、准备一个大锅,放入全部材料和卤汁,用大火烧开。
4、烧开后调成中火继续煮8分钟就可以关火了。
5、接下来就是不用管它了,让鸡翅和鸭肫在里面泡个澡(4小时)!后就可以吃了。
6、而鹌鹑蛋泡一个晚上后食用,吃的时候将材料从卤汁中取出来就可以了。
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