炒肉汤的做法

时间：2021-03-08 15:11:10 饮食文化我要投稿

炒肉汤的做法大全

　　猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。所以我们要少吃，瘦猪肉含蛋白质就比较高了。猪肉还含有丰富的维生素B．可以使我们的身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉是我们每天餐桌上必不可少的。以下就是小编整理的炒肉汤的做法大全，一起来看看吧！

　　食材食谱热量：

　　主料猪肉适量油适量

　　方法/步骤

　　我们先把买来的`猪肉处理下，用面粉或玉米面把猪肉裹上这样就能去掉尘土和杂质，我们抹均匀用清水多洗几遍，之后用温水洗下，把肥肉和瘦肉分开切成小丁，生姜切片，红辣椒切段备用

　　锅里放少许油，将肥肉倒入翻炒，把肥肉的油炒出来，把多余的油舀出肥肉炒制有点发黄即可

　　倒入瘦肉搅拌均匀放入生姜，红辣椒段，翻炒下我们加入酱油，五香粉，盐，醋搅拌均匀煮一会，我们加入清水，熬制20分钟即可不要把汤汁收干，有小孩老人的可以早上用汤汁泡馒头吃即营养又好吃。

　　END

　　注意事项

　　加醋为了使肉更烂

　　清水根据肉的多少加，我喜欢多汤所以加的多

　　附：三香炒肉的做法

　　“三香炒肉，利用香菇、香芹、香菜特有的味道与营养，与大家都喜欢的五花肉炒在一起，丰富了五花肉的口感，保留蔬菜与菌类的香味，营养与味道兼得。”

　　食材明细

　　五花肉

　　50克

　　香菇

　　6朵

　　香菜杆

　　20克

　　香芹

　　40克

　　葱

　　1小段

　　姜

　　1克

　　蒜

　　1瓣

　　料酒

　　4克

　　生抽

　　5克

　　盐

　　2克

　　花椒粉

　　0.5克

　　食用油

　　3克

　　咸鲜

　　口味

　　炒

　　工艺

　　廿分钟

　　耗时

　　普通

　　难度

　　1原料：五花肉、泡发的香菇、香菜杆、芹菜、姜、葱、蒜。

　　2五花肉切片，香菇切细条，香菜杆切寸段，芹菜切与香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎。

　　3锅烧热后加入食用油，下入五花肉煸炒。

　　4煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。

　　5加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。

　　6加入香菇条，翻炒均匀。

　　7加入芹菜，翻炒，加入盐、花椒粉调味。

　　8加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快断生时，关火。

　　9用小红椒点缀一下即可，成品。

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