木耳炒肉的做法

时间：2022-11-14 09:55:05 饮食文化我要投稿

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木耳炒肉的做法大全

　　木耳炒肉，相信大家都吃过，那你知道它是怎样做的呢？以下是小编收集整理的木耳炒肉的做法大全，希望能够帮助到大家。

　　木耳炒肉的做法1

　　主料

　　木耳

　　猪肉

　　醋

　　味精胡萝卜生抽酱油盐

　　木耳炒肉的做法步骤

　　1. 干木耳泡开。摘干净备用。

　　2. 胡萝卜切片、猪肉切片。不吃猪肉的就改牛肉。

　　3. 锅中放油、油热后放肉翻炒，变色后放入适量生抽酱油翻炒。然后放入胡萝卜翻炒。炒几下就可以放入木耳了，放入木耳以后马上放入一点醋。（正常吃饭的勺一勺就可以，不要多。多了会不好吃。放醋木耳会更脆，口感好。）胡萝卜和木耳熟的都快。翻炒几下就可以放适量的盐和味精翻炒出锅。

　　木耳炒肉的做法2

　　难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

　　主料

　　木耳10颗

　　青椒3个

　　大蒜1颗五花肉1块花椒3个料酒1勺

　　木耳炒肉的做法步骤

　　首先，将锅洗干净后热锅，之后放入食用油，油热后加入切成丝的肉放入翻炒片刻盛起来等下用，然后重新放油热够入花椒和大蒜爆香，之后放入木耳翻炒，适当热后放入青椒翻炒片刻，加入食用盐，料酒后继续翻炒片刻加入刚才的肉丝翻炒均匀，加油味精翻炒后出锅。

　　木耳炒肉的做法3

　　标签: 家常菜谱宝宝餐孕期餐月子餐瘦身餐家庭餐老人餐上班族快手餐

　　油；盐；生粉；料酒；姜；

　　简单快手菜，木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。做法和步骤

　　准备材料。

　　肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。

　　干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。

　　锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。

　　然后倒入肉丝煸炒。

　　煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

　　加点盐，稍微加点水。

　　开了就可以加点鸡精起锅了。

　　味道很好哦。木耳鲜脆，肉丝滑嫩。

　　木耳炒肉的做法4

　　1.处理猪肉和配菜。

　　2.碗内放入蒜末。

　　3.加入生抽。

　　4.放蚝油。

　　5.放入盐。

　　6.放入白醋。

　　7.加入淀粉。

　　8.放入清水搅拌均匀。

　　9.锅内放入猪肉焯熟。

　　10.放入黑木耳翻炒均匀。

　　11.放入胡萝卜和辣椒，炒至熟透。

　　12.放入调好的水淀粉勾芡，

　　13.盛出装盘即可，

　　木耳炒肉的.做法5

　　【木耳炒肉】

　　材料：木耳、猪肉、洋葱、青椒、胡萝卜

　　辅料：大葱、生姜、大蒜

　　调料：老抽、生抽、食盐、蚝油、胡椒粉、淀粉、白糖

　　做法：

　　1.提前准备一把干木耳，用温水把木耳泡软，然后把泡好的木耳摘洗干净。

　　2.猪肉一块切成薄片放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、老抽、淀粉，把肉片和调料搅拌均匀后腌制10分钟。

　　3.洋葱一个，切成细丝，青椒一个，切成菱形块，胡萝卜一段，切成菱形片，把这些食材放一起备用。

　　4.碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许的食盐和白糖，再淋入少许水淀粉，把调料搅拌化开后备用。

　　5.烧一些开水，把木耳下锅焯水一分钟使其断生，这样炒木耳时不会炸锅，也能去除木耳上的杂质。

　　6.另起锅淋入少许植物油，热锅凉油下入肉片，炒至变色后下入葱姜蒜爆香。

　　7.炒出辅料的香味后下入洋葱、青椒、胡萝卜、木耳。

　　8.大火爆炒一分钟，把所有食材炒香，炒至断生。

　　9.最后把提前准备好的调料汁搅拌均匀淋入锅内。

　　10.快速翻炒均匀，让汤汁浓稠后包裹在食材上即可出锅。

　　木耳炒肉的做法6

　　1.食材洗净。

　　2.猪瘦肉切薄片，放入料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

　　3.起油锅，六成热，放入肉片，翻炒至肉片变白，加入葱花。

　　4.加入黑木耳，加盐、生抽，翻炒5分钟。

　　5.加蒜片，翻炒均匀即可。

　　6.出锅装盘！

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