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《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》7月1日实施

时间:2021-06-18 14:57:17 规章制度 我要投稿

《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》7月1日实施

  《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》将于今年7月1日施行,这些流动食品摊点以及小作坊、小餐饮等,都将办理“身份证”。

《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》7月1日实施

  说到食品小作坊、小摊点,人们并不陌生,它们遍布大街小巷,给人们生活带来便利的同时,也因为它们的身份和卫生条件备受争议,经常与城管“捉迷藏”。《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》将于今年7月1日施行,这些流动食品摊点以及小作坊、小餐饮等,都将办理“身份证”。那么,邯郸市目前小食品摊点的经营现状如何,市民对此又有何看法?日前,记者对此进行了走访调查。

  记者在水院北路、陵园路及展览路看到,经营手抓饼、煎饼、炸串等小食品的摊贩,有的将小摊儿摆放在便道上,有的占据人行道摆放在马路边上,还有的将小推车推上了斑马线,给过往行人带来了困扰。记者发现,这些小食品经营者并没有专业的卫生服装,且大部分经营者设备相对简陋,有的用一辆简易的手推车,将食品放在上面;有的将煤气罐放在推车上,在车上制作食品。推车上的食物没有隔离设施,一些摊贩将顾客使用过的餐具直接放在路边的.盆内进行清洗,更没有消毒设施。而一些顾客也将使用过的餐巾纸或塑料袋随地乱扔,现场杂乱不堪,安全及卫生状况不容乐观。

  在城东街和建设大街部分路段,记者发现,这里摊点经营者并无两样。随着天气变暖,一到傍晚,烧烤小贩出来摆摊儿的逐渐增多,这些烧烤摊儿均为室外经营。记者随意走到一个烧烤摊前坐下来,发现经营者将串好的羊肉、鸡翅等十几个品种的烤串全部裸露摆放着,路边很多车辆过往,灰尘比较大,卫生状况令人堪忧。此时,一桌客人刚起身离开,女服务员就拿抹布擦餐桌,记者看到,这块抹布已经发黑,显然许久没有清洗。

  记者了解到,对于这些流动食品摊点卫生状况等,从7月1日起,管理将有章可循,将更加规范有针对性,小作坊、小餐饮等都将办理“身份证”。本次通过的《管理条例》对经营设备有了新的规定:制作食品时生熟隔离;加工、贮存、运输、装卸和销售食品的环境、容器、工具、设备,应当安全、无害并保持清洁,有密闭的餐厨废弃物存放设备,不得将食品与有毒、有害物品一同存放、运输。小作坊、小餐饮实行登记证管理,小摊点实行备案卡管理。核发登记证、备案卡不收取任何费用;小作坊、小餐饮登记证应当载明经营者姓名、商号名称、地址、经营项目、投诉举报电话等信息;小摊点备案卡应当载明经营者姓名、经营项目、区域、投诉举报电话等信息。

  对于此项规定,消费者有何看法?家住通达花园的陈先生告诉记者,“街边小摊给市民带来了便利,如果卫生问题得到很好地解决,吃起来更加放心。”住在附近的张先生说:“《管理规定》能否顺利实施还得依靠相关部门的大力监管和经营者自觉遵守。”

  记者从邯郸市食品药品监督管理局了解到,《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》的出台,将使小作坊小餐饮摊点管理有章可循,更有针对性。食品药品监管部门将按照该条例的要求,进行整治规范。

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