北京的春节的资料

时间：2021-02-02 16:07:35 春节我要投稿

北京的春节的资料

　　导语：对于北京的春节，大家了解哪些习俗呢？以下是小编带来的北京的春节的资料，供各位阅读，希望对大家有帮助。

北京的春节的资料

　　北京的春节的资料：北京春节的习俗

　　说起北京春节的习俗，不妨看看老北京的民谣：“腊八粥喝几天，转眼就是廿三，廿三糖瓜粘，廿四扫房日，廿五炸了丸子炸豆腐，廿六炖锅鱼来炖锅肉，廿七杀只鸭子、宰只鸡，廿八把面发，廿九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭”。下面小编为你一一介绍北京春节的习俗。

　　1、腊月二十三：祭灶

　　灶神，俗称“灶王爷”。祭灶是旧历到来的信号，老北京人称“过小年”。童谣传：“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年来到，丫头要花，小子要炮……”人们会为贴在厨房的灶王爷、灶王奶奶供上糖瓜，希望把他们的嘴粘住，免得上天瞎汇报。然后，把灶王爷、灶王奶奶烧掉，送灶神上天。

　　2、腊月二十四：扫房

　　古代把春节大扫除称为“扫年”，起源于古代人民驱除病疫的一种宗教仪式。后来逐渐演变为年终的卫生大扫除了。按早年间民间的传说，“尘”与陈旧的“陈”是谐音。在农历正月新年前，扫去家中的一切尘土，意味着去除旧一年的陈旧东西，把不好的“穷运”、“晦气”统统扫出门，以此来迎接新的一年。

　　3、腊月二十五：做豆腐

　　俗语说“腊月二十五，推磨做豆腐”。但是为什么是做“豆腐”呢？就豆腐本身而言，是取代肉类不错的选择，在过去，穷苦的人们总是盼望着在新年吃上一顿好的。豆腐是介于肉与蔬菜之间的食品，可以制作不同的菜式，而取代肉类。当然，“做豆腐”也有象征性的意义。中文“腐”与“福”有相似的发音，做豆腐也就意味着“在新年收获幸福以及福气”。

　　4、腊月二十六：去割肉

　　民间谚语：“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。所谓杀猪，当然是杀自己养的猪；所谓割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节民间传统腊月二十六炖大肉中才能吃到肉，故此称为“年肉”。

　　5、腊月二十七：宰年鸡

　　到了腊月二十七，春节的脚步是越走越近，近的我们仿佛都听见了除夕的钟声。家家户户，大街上全都热闹了起来。在昨天吃过了美味的炖大肉以后，今天要做的一件重要的事就是“宰鸡”。民谣中“腊月二十七，宰年鸡”，指的就是这个意思。

　　6、腊月二十九：蒸馒首

　　“二十九，蒸馒头。”在我国春节的民俗中，在这天要把腊月二十八已经发好的白面蒸成馒头，谁家的馒头蒸得大、蒸得好，在新的一年里，谁家就会蒸蒸日上，讨个好彩头。家家还要蒸枣糕、年糕、豆包，在豆包上还要点上红点或用“八角”（大料）印上红印，还喜欢把豆包做成刺状（用绿豆做眼，再用剪刀把豆包上剪成刺状），寓意“招财进宝”。

　　7、年三十：吃饺子守岁

　　老北京人的年夜饭，主要就是吃饺子。包饺子要有肉、有菜，取“有财”的谐音。剁馅要全家轮流剁，边剁，边说“剁小人”。在除夕之夜，还有守岁的习俗。守岁就从吃年夜饭开始，大家慢慢地吃，一边畅谈，一边品尝美酒，直到深夜。而在午夜12点的钟声响起时，大家就会一起欢呼，吃饺子，喜迎新年的第一天。

　　8、大年初一：拜年

　　初一最重要的一件事情就是要开始拜年，北京的庙会也都在这一天开始。按照老北京的习俗，初一这一天，女婿要先看岳父岳母，现在一般都是初二的时候，女儿女婿才回娘家拜年。老北京人对拜年非常重视。接待的人家要准备食盒，里面放着各式干果，称为“吉利果”。不论来多少拨儿人拜年，食盒里面一定要满，以表示对客人的尊重和祝福。

　　9、大年初二：拜财神借元宝

　　初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。初二这一天，是老北京人拜财神的日子。商家一般拜武财神——关公。百姓家拜比干。因为百姓认为比干没有心了，一定没有私心，办事一定能公正。老北京人到庙里面借“元宝”，以求新的一年万事顺利。

　　10、大年初三：老鼠娶亲的日子

　　据说，初三晚上是老鼠娶亲的日子，所有北京人早早的上床休息，把灯熄了，还要把鞋藏好了，以防老鼠给叼走了。有的在炕洞，顶棚等地放一些米。如果这一天，住平房的小孩听到顶棚上有老鼠跑来跑去，老奶奶就会说是老鼠要娶亲了。

　　11、大年初四：逛庙会走亲戚

　　大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。除此之外，逛庙会从初一就开始逛，老北京人给亲戚拜完年都会到庙会逛逛。

　　12、大年初五：伙计就怕老板夹包子

　　正月初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。店铺里面的伙计最害怕这一天的晚饭，因为这一天的晚饭，如果老板给伙计夹了一个包子，那就意味着这个伙计吃完这顿饭就要卷铺盖卷儿回家了。

　　13、大年初六：买灯碗儿等待“顺星”

　　大年初六，商店酒楼才正式开张营业，而且要大放鞭炮，不亚于除夕的境况。传说这一天最受欢迎的'是当年满12岁的男孩，因为12是6的二倍，这叫六六大顺。这一天，每家每户要把节日积存的垃圾扔出去，这叫送穷鬼。商家在初六开始制作一种泥质的小灯碗儿，因为初八传说是众星下界的日子，每个人都有一个能够保佑自己的星星，老百姓会买小灯碗儿回家，在初八晚上要举行“顺星”仪式，祈求新年一切顺利。

　　附：中国春节的传统习俗

　　春节都是从腊月23正式开始

　　01二十三祭灶日

　　小年就是腊月二十三日（腊月二十四日），是民间祭灶的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。

　　02腊月二十四扫尘日

　　民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是中国人民素有的传统习惯。扫尘之日，全家上下齐动手，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净净迎接新年。其实，人们借助"尘"与"陈"的谐音表达除陈、除旧的意愿。

　　03腊月二十五做豆腐

　　民谚称：“腊月二十五，磨豆腐。”一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。民间传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以示清苦，瞒过玉皇的惩罚。传说归传说，其实吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的。

　　04腊月二十六，杀猪割肉

　　俗话说“腊月二十六，杀猪割肉”或“二十六，割刀头”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。

　　05腊月二十七，宰公鸡

　　俗话说“腊月二十七，宰公鸡”，说的是这一天主要筹备过年的鸡肉，因为农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到鸡肉。

　　06腊月二十八，打糕蒸馍贴花花

　　年谣云：“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”或“二十八，把面发”。所谓贴花花，就是张贴年画、春联、窗花和各种春节张贴之物。

　　07腊月二十九，上坟请祖上大供

　　年谣称：“腊月二十九，上坟请祖上大供”。对于祖先的崇拜，在中国由来已久。视死如生不仅是孝道的重要标志，也是尊老敬老的美德。春节是大节，上坟请祖仪式也就格外郑重。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日早晨请祖。

　　08除夕

　　除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与正月初一首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去；夕：交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁。故此期间的活动都围绕着除旧迎新，消灾祈福为中心。

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