炖千页豆腐的做法
炖千页豆腐的做法有很多，做起来很简单哦！下面是小编整理的炖千页豆腐的做法，欢迎大家阅读！
肉片炖千页豆腐的做法
主料
猪肉 千页豆腐
姜 大蒜和蒜苗
辣椒
步骤
1. 那一包是买烤鸭时的'料包可放可不放
2. 肥肉煎油除了瘦肉和豆腐全部都放下去爆香
3. 放瘦肉和豆腐放点酱油上色和刚才的料包放一点水煮一下，放大蒜翻炒最后放点盐盛出
排骨炖千页豆腐的做法
主料
排骨750g 千页豆腐250g
葱适量 干辣椒三个
姜五片 盐适量
酱油适量 冰糖适量
肉蔻半个 水适量
步骤
1. 买回来线段的排骨，凉水入锅，汆烫除血水，最好烫两次，这样血污去的比较干净，也能去除掉饲料的味道。
2. 买回来成块的千页豆腐，切成小块备用。
3. 热锅凉油放入冰糖，冰糖起泡后放入烫好晾干的排骨，炒至上色，加入葱段，姜片，少量的白酒，酱油，翻炒均匀，出香后，放入纯净水，干辣椒，肉蔻，开锅后撇去上面的浮沫，放入千页豆腐炖煮。再次炖煮，开锅后关小火，慢炖一个小时。就可以吃了。（千页豆腐在锅中会变大，揭开锅盖又变小，挺好玩的哦！）美观的话盛盘，撒上香菜。自己吃就不讲究了。
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