豆沙栗子的做法

时间：2021-03-25 15:54:49 饮食文化我要投稿

豆沙栗子的做法

　　用栗子和豆沙能做出什么来呢？那么，下面请看小编给大家整理收集的豆沙栗子的做法，供大家阅读参考。

　　豆沙栗子的做法1

　　材料

　　陈皮1片，栗子去皮半斤，红豆150克，冰糖少许，水。

　　做法

　　1、红豆洗干净泡三小时，陈皮洗干净。

　　2、栗子用水煮一两分钟后捞起去衣，备用。

　　3、红豆放进锅里，加水和陈皮慢火煮。

　　4、煮到红豆起沙后就可以把栗子放进去继续煮10分钟左右。

　　5、最后放冰糖就可以了。

　　小诀窍

　　多放水，防止水烧干。

　　豆沙栗子的做法2

　　用料

　　陈皮适量

　　红豆适量

　　鲜板栗适量

　　水适量

　　做法

　　1、红豆用带漏网的容器过滤冲洗，准备一锅水红豆放水里面煮开，煮个十分钟左右去除豆腥味，然后把煮过的水倒掉。

　　2、把煮过的红豆和处理好的栗子放进高压锅里，加入适量冰糖和陈皮，再加入适量的水（由于红豆没泡，加水可以适当加多点）大火烧开让它尽情滚动十分钟，最后调小火让它慢慢焖煮二十分钟，关火让它焖到可以开盖为止！冷却后，放冰箱冷藏后食

　　豆沙栗子的做法3

　　用料

　　红豆

　　绿豆

　　栗子

　　糖

　　花生油

　　做法

　　分别把红豆，绿豆，板栗全煮了

　　分别把煮好的1.全放筛里过筛了

　　分别放锅里，放糖和油，炒成各种馅（其实简单来说就是各种馅）

　　绿豆馅和栗子馅混合

　　保鲜纸上先铺一些4，再来一层豆沙，包起来，再打开。要是送人的话就不要打开了，直接用个小绳子绑起来就好啦！

　　小贴士

　　1、豆子一定要用带漏网的容器洗才能把沙子冲走，不然真成了“红豆沙”了，但是要注意密度大一点的。

　　2、关于豆腥味去除，用水加热十分钟豆子腥味就会蒸发掉，同时抗胰蛋白酶也会被高温所破坏；还有另一种方法就是用80度左右的热水烫5分钟豆子，这样有益的物质能保留还能去豆腥。（想到用高压锅，我不Care，用了前者）

　　3、没有高压锅的用电压力锅也行，都没有的话可以用电饭锅，用电饭锅的`建议把豆子先泡过夜。

　　4、陈皮如果是厚的，要把白色部分刮除，白色部分性凉、微苦，陈皮也可以吃，可以把它切丝再煮，我没打算吃，所以是一整片放下去。

　　5、另外陈皮要选好的因为直接影响甜品的味道，怎么为止好一是看产地、二是价格，广东新会陈皮比较出名，贵的肯定有贵的道理，一次也用不多，我就用一小块已经很够了！

【豆沙栗子的做法】相关文章：

红豆沙怎么煮12-16

苦瓜的做法03-25