豆腐皮卷金针菇的做法
豆皮和金针菇都是低脂高纤维的食物，下面的是豆腐皮卷金针菇的'做法，希望能帮助到你！
豆腐皮卷金针菇的做法
用料
油豆皮2张、金针菇300克、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、白糖
步骤1 金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用；
步骤2 葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用；
步骤3 葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用；
步骤4 油豆皮是用这种，韧性好不容易煮破。
步骤5 将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用；
步骤6 取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇；
步骤7 从下往上卷起来，尽量卷的紧些；
步骤8 再用一根烫过的葱叶子系好；
步骤9 做好的豆皮金针菇卷。
步骤10 锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香；
步骤11 将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入卷好的金针菇小火煎制；
步骤12 大概煎一分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面；
步骤13 另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右；
步骤14 最后大火收汁，撒上葱花。
步骤15 装盘即可。
金针菇西红柿汤家常做法
金针菇汤食材准备
金针菇100克，西红柿80克，面粉30克，油适量，盐适量，鸡蛋一个。
方法步骤
1、金针菇去根洗净，鸡蛋打散待用，西红柿切成条状;
2、炒锅中放油，烧油后倒入西红柿翻炒出汁;
3、然后倒入金针菇翻炒，加入适量水慢慢煮;
4、面粉放入碗中，加少许清水搅拌成面糊，然后倒入锅中搅拌;
5、蛋液也倒入锅中搅散，然后倒入少许香油，即可出锅。
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