我要投稿 投诉建议

白菜炖豆腐的做法指导

时间:2021-03-29 12:59:51 饮食文化 我要投稿

白菜炖豆腐的做法指导

  导语:白菜炖豆腐是我国的一种饮食,在我国各地随处可见。白菜炖豆腐不仅制作工艺简单,材料易得,而且具有一定的减肥功效,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

白菜炖豆腐的做法指导

  白菜炖豆腐的做法:

  材料:大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克

  做法:1、白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。

  2、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

  3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;

  4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;

  5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。

  小贴士:1、因白菜烧时会出水,不用放太多水;

  2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。

  白菜炖豆腐的营养价值:

  大白菜(白梗):黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素,是很有益营养的菜蔬。特别富含的.维生素C,对肠胃非常有益,黄芽白能治热病,一切发热病症,对人身消耗极大,需要营养补充,然而固体的食品,肠胃不能负担消化。如肠热疟疾及其它长期发热病,往往在发热期间,不思饮食,如果用黄芽白做汤,对各种发热病,都能应用。又可加绿豆芽,番茄,椰菜,芹菜任选一种同煲,这汤不但有营养,而且能帮助退热。同时绍菜还能利小便。

  豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

【白菜炖豆腐的做法指导】相关文章:

炖牛腩的美食做法12-10

炖鸽子美食做法12-09

乱炖美食做法12-02

美食 冰糖炖雪梨的做法12-12

红烧干豆腐的家常做法11-29

凉拌豆腐的做法大揭秘04-05

美食 油炸臭豆腐的做法12-12

关于红烧冻豆腐的做法11-22

莲藕玉米炖猪蹄美食做法06-04

粉丝小白菜的美食做法12-06