卤豆腐皮的做法
导语：卤豆腐皮怎么做呢？卤汁的'调制十分关键，也是一道卤味的成败之处，以下是小编为大家分享的卤豆腐皮的做法，欢迎借鉴！
主料：
油皮300克
调料：
花生油50克、盐5克、味精2克、生抽10克、老抽10克、鸡粉2克、大葱15克、姜10克、猪油5克、八角5克、茴香5克、花椒3克、桂皮5克
做法：
1、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；
2、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；
3、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；
4、扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；
5、然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时；
6、待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。
【卤豆腐皮的做法】相关文章：
美食卤猪蹄的做法03-11
苦瓜的做法11-05
红烧腊肉的做法11-29
凉拌牛肚的做法12-03
凉拌粉丝的做法12-03
凉拌猪腰的做法12-02
凉拌山药的做法12-02
凉拌鱼皮的做法12-02
凉拌小菜的做法12-02
美味凉拌的做法12-01