土豆的做法有哪些

时间：2021-04-02 17:31:08 饮食文化我要投稿

土豆的做法有哪些

　　土豆是重要的粮食、蔬菜作物,富含淀粉、胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素和食物纤维。常食土豆强身健体,土豆中的钾还可以防止高血压。下面，小编为大家分享土豆的做法，快来学学吧!

　　香焗土豆泥

　　原材料：

　　【主料】：土豆两个

　　【配料】：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗

　　【调料】：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量

　　制作步骤：

　　1.准备好原材料，土豆去皮洗净切成块

　　2.土豆放入锅里蒸熟

　　3.蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花

　　4.加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀

　　5.装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁

　　6.放入预热的烤箱中层，180度，20分钟

　　7.出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃

　　孜然肉末土豆

　　原材料：

　　【主料】：土豆三个

　　【配料】：猪肉100克、青椒一个、红椒一个

　　【调料】：生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许

　　制作步骤：

　　1.准备好原材料，土豆去皮切成块，土豆放入锅里煮熟

　　2.青椒和红椒切成颗粒状，生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花，猪肉剁成末

　　3.肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀,

　　4.煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎,

　　5.土豆的每一面都煎黄厚出锅待用,

　　6.锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒

　　7.加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀，煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀

　　8.加入少许生抽翻均匀，撒上葱花,，出锅了

　　香炸土豆丝

　　原材料：

　　【主料】：土豆两个

　　【配料】：鸡蛋一个、面粉100克

　　【调料，步骤】：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量

　　1.准备好原材料，土豆去皮洗净，切丝

　　2.土豆丝冲洗一下

　　3.将土豆放入比较大的`容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱

　　4.充分搅拌均匀，加入面粉混合

　　5.锅里放入花生油，多放一些

　　6.烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多，大火炸至金黄，出锅控油

　　干锅土豆片

　　原材料：

　　【主料】：腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个

　　【配料】：红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗

　　【调料】：豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣

　　制作步骤：

　　1.准备好原材料，腊肠入锅煮熟。

　　2.土豆和莲藕切成片，用清水泡着。

　　3.洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。

　　4.杭椒切成小圈，生姜、大蒜切成片。腊肠切成片。豆瓣酱剁细。

　　5.锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。

　　6.加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。

　　7.加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。

　　8.加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

　　凉拌土豆丝

　　原材料：

　　【主料】：土豆两个

　　【调料】：辣椒油10克、盐适量、生姜一块、大蒜两瓣、香葱一棵、生抽适量、香醋适量

　　制作步骤：

　　1.准备好原材料，将土豆配成薄片，如图摆放好。

　　2.将土豆切成细丝，土豆丝用清水清洗几遍。

　　3.生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。

　　4.锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。

　　5.加入控去多余水分的土豆丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火。

　　6.将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍，以免摄入生水。

　　7.锅烧热，加入自制麻辣红油烧到七成热。

　　8.倒入姜蒜末爆香后关火。

　　9.将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里，加入适量生抽、香醋，香葱段搅拌均匀即可。

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