泥鳅怎么做好吃
泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的`中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多,北方不常见。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。下面小编教你怎么把泥鳅做成一道美味。
主料:泥鳅(适量),青椒(适量)。
辅料:生姜(适量),大蒜(适量),大蒜叶(适量)。
1、泥鳅处理干净(我是自己买回来杀的,没用开水烫直接一条条杀,虽然有点慢,但这样味道好点,这个过程也有点残忍。)
2、姜切丝、蒜去皮、蒜叶切断、青椒切块。
3、锅热倒油,姜蒜炒出香味,放了少许豆瓣酱。还放了一点茴香。
4、倒入泥鳅,立刻用锅盖盖好,要不油可要飞溅出来。看去泥鳅不动了开锅盖大火煸炒,炒到泥鳅两边都成金黄色,水分基本收干。
5、加黄酒,老抽少许。倒入清水,加盐 白糖少许 醋少许 鸡精少许,大火少开,小火略炖。
6、炖5分钟样子放入切好的青椒,蒜叶。
7、如果喜欢汤就留汤多点,装盘。
【泥鳅怎么做好吃】相关文章:
泥鳅家常做法怎么做好吃「藠头煮泥鳅」07-21
元宵怎么做好吃02-12
生菜怎么做好吃12-31
包菜怎么做好吃12-30
炒饭怎么做好吃07-17
猪肝怎么做好吃07-19
牛肉怎么做好吃07-19
菜花怎么做好吃07-19
面筋怎么做好吃07-19