家常做法-爆炒鸡肝怎么做
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富。下面小编来教你爆炒鸡肝的家常做法，欢迎参考。
主料：鸡肝300g、尖椒100g
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、生抽适量、葱姜蒜适量
步骤：
1.新鲜鸡肝洗净。
2.用刀片成片。
3.鸡肝入沸水中焯烫，去除血水和杂质。
4.准备好配料。
5.炒锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香后下入鸡肝爆炒。
6.下入尖椒，调试适量生抽，盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀即可。
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