辣炒年糕的做法

时间：2021-02-06 13:30:40 饮食文化我要投稿

辣炒年糕的做法

　　辣炒年糕，韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!那么辣炒年糕怎么做呢?CN人才网小编给大家推荐了一些辣炒年糕的做法，一起来看看吧。

　　辣炒年糕的做法一

　　材料

　　年糕，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒醬

　　做法

　　1.洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香。

　　2.洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)接著倒入适量的水。接着白菜一起放进锅中煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，鸡粉，韩国辣椒面。

　　3.继续煮到滾，接著放入年糕一直煮到汤汁收干浓稠为止。

　　辣炒年糕的.做法二

　　主料：年糕500g 卷心菜200g 红辣椒100g 火腿片100g 辅料：油适量盐适量葱适量韩式辣酱适量

　　步骤

　　1.所有的原料均切成片状

　　2.年糕切片

　　3.炒锅热油，放入卷心菜煸炒均匀

　　4.放入火腿片煸炒一会

　　5.放入一大勺韩式辣酱，翻拌均匀

　　6.倒入年糕片，炒拌均匀

　　7.倒入清水，以没过年糕一厘米为宜，等年糕快熟之时，放盐调味

　　8.放入红椒块，炒至红椒断生即可关火盛出

　　辣炒年糕的做法三

　　主料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。

　　做法

　　1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

　　2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

　　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

　　4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

　　5、继续煮到滚。接着放入年糕。

　　6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

　　辣炒年糕的做法四

　　主料:年糕适量

　　辅料:卷心菜适量胡萝卜适量洋葱适量

　　调料:食盐适量甜辣酱适量辣椒粉少许

　　做法

　　1.将卷心菜，胡萝卜，洋葱洗净，分别切成粗丝;

　　2.年糕入沸水煮5分钟至软;

　　3.炒锅烧热，倒少许油烧热后，放入洋葱、胡萝卜丝略炒，再放入卷心菜煸炒片刻;

　　4.放入煮软的年糕，加些清水，烧开后放入韩式甜辣酱，口味重的话再放入少许辣椒粉和盐;

　　5.炒匀后煮约5分钟左右，至汤汁浓稠后收汁即可。

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