辣炒年糕的做法
辣炒年糕,韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋葱和白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!那么辣炒年糕怎么做呢?CN人才网小编给大家推荐了一些辣炒年糕的做法,一起来看看吧。
辣炒年糕的做法一
材料
年糕,洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒醬
做法
1.洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 。
2.洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)接著倒入适量的水。接着白菜一起放进锅中煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬,鸡粉,韩国辣椒面。
3.继续煮到滾,接著放入年糕一直煮到汤汁收干浓稠为止。
辣炒年糕的.做法二
主料:年糕500g 卷心菜200g 红辣椒100g 火腿片100g 辅料:油适量 盐适量 葱适量 韩式辣酱适量
步骤
1.所有的原料均切成片状
2.年糕切片
3.炒锅热油,放入卷心菜煸炒均匀
4.放入火腿片煸炒一会
5.放入一大勺韩式辣酱,翻拌均匀
6.倒入年糕片,炒拌均匀
7.倒入清水,以没过年糕一厘米为宜,等年糕快熟之时,放盐调味
8.放入红椒块,炒至红椒断生即可关火盛出
辣炒年糕的做法三
主料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
辣炒年糕的做法四
主料:年糕适量
辅料:卷心菜适量 胡萝卜适量 洋葱适量
调料:食盐适量 甜辣酱适量 辣椒粉少许
做法
1.将卷心菜,胡萝卜,洋葱洗净,分别切成粗丝;
2.年糕入沸水煮5分钟至软;
3.炒锅烧热,倒少许油烧热后,放入洋葱、胡萝卜丝略炒,再放入卷心菜煸炒片刻;
4.放入煮软的年糕,加些清水,烧开后放入韩式甜辣酱,口味重的话再放入少许辣椒粉和盐;
5.炒匀后煮约5分钟左右,至汤汁浓稠后收汁即可。
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