虾怎么做好吃
油焖大虾
简介
悉尼的老虎虾新鲜大只，白灼不好吃，还是做油焖大虾比较合适。其实不一定选老虎虾，别的海虾或者基围虾也一样做的。
用料
| 老虎虾（或者基围虾、海虾） | 500g |
| 1瓣 | |
| 干辣椒 | 5个 |
| 1勺 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 1勺 | |
油闷大虾的.做法
虾洗净，剪掉胡须，开背去泥线姜切丝，葱切段，蒜切末，干辣椒切段处理好的虾，加入少许料酒、盐、糖、蒜末、一勺淀粉腌制30分钟锅烧热，倒入油，烧热，放入姜丝、葱段、花椒、干辣椒段炒出香味，再加入一勺豆瓣酱，翻炒出油把腌制过的虾倒入锅中，翻炒至虾壳变色，加入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽小贴士
1. 海虾、基围虾都可以
2. 辣度、甜度都可以根据自己的口味改变
3. 多闷一会儿会比较入味
4. 豆瓣酱不要加太多，会很咸
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