娃娃菜的家常做法

时间：2021-02-21 13:40:09 饮食文化我要投稿

娃娃菜的家常做法

　　娃娃菜鲜中带甜，虾仁鲜香可口，一道营养丰富，味道清新的`虾仁娃娃菜，可是老少皆宜的哦!

　　食材

　　做法

　　1.首先将娃娃菜切条，虾仁去除虾线，蒜子切末，葱切葱花。

　　2.锅中倒入清水，加一大勺盐、适量食用油，水快开时，倒入娃娃菜，烫熟捞出，然后将娃娃菜摆入盘中。

　　3.锅中倒入油，下入蒜末、葱花，翻炒数秒，再倒入虾仁，翻炒片刻。

　　4.随后加入适量清水，加半勺盐、少许白糖、撒上胡椒粉提鲜，倒入少量水淀粉，勾芡，再将虾仁连同芡汁一起，倒入娃娃菜之上，就可以尽情享用了。

　　小贴士

　　1、虾仁也可以用海米代替。

　　2、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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