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饭怎么做才会好吃
大米是中国的主食之一,是由稻子的子实脱壳而成的,稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素,且较为均衡。米饭怎么做才会好吃呢?下面是小编为大家整理的,望大家喜欢。
炒饭做法1:金包银炒饭
1. 把晚上吃下的剩饭放在冰箱冷藏一夜,上面不用加盖,这样的米饭才适合做炒饭。把米饭从冰箱里拿出后放一勺油,用筷子把米粒划开。
2. 鸡蛋里加点盐后打散。
3. 最小火。锅里加油后马上放蛋液。
4. 加入米饭,小火先炒一会。
5. 改用中火。炒到米饭会跳起来,这就是传说中会跳舞的蛋炒饭。
6. 加入切好的腊肠。
7. 加点细盐继续翻炒。
8. 加入事先在热水里焯过的青豆翻炒。
9. 撒上葱花淋上香油就可以了。
炒饭做法2:鸭胗蒜苗炒饭
1. 剩米饭一碗,米粒儿要先捏松散,备用。
2. 熟鸭胗切片、蒜苗切段、小米辣切碎。一起倒入油锅内翻炒,盛出备用。
3. 鸡蛋打散。
4. 油温热后把米饭倒进去翻炒松散。
5. 倒入打散的鸡蛋继续翻炒。
6. 倒入事先炒好的鸭胗蒜苗。
7. 调味出锅。
炒饭做法3:海鲜咖喱炒饭
1. 将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠;鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁;青椒和洋葱也分别切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。
2. 先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟,然后捞出备用。
3. 炒锅倒油烧热,下入洋葱炒香,再下入胡萝卜丁,翻炒一会。
4. 然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎,炒匀,然后放入米饭,不断翻炒。
5. 把米饭炒散后放入青椒丁,最后加入所有调料:咖喱粉、盐、少许糖,炒匀就可以盛出了,做法非常简单。
炒饭做法4:姬松茸炒饭
1. 饭先煮好待冷却.姬松茸泡软洗净切成丁。
2. 热油锅放蒜蓉爆香下切小的培根.炒香。
3. 再加豌豆和新鲜的蒜头(五六个切半)翻炒到豆熟。
4. 下点盐调味加饭.搅散.适量加点酱油拌匀,最后放一点点香油关火。
炒饭做法5:香肠杂粮炒饭
1. 锅烧热,放一点点油,用小火慢慢炒到略显透明。
2. 转中火,把陈饭倒进锅里和腊肠共炒,再把白兰地倒到饭里面翻炒,加进白兰地之后,原来成块的饭团很快便可以变得松散,并且能增进香味。
3. 把饭翻炒一分钟左右,加进葱花再放盐调味即可。
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