鸡蛋火腿炒米饭怎么做
放学、下班回家，家里有简单的`米饭、鸡蛋、火腿肠便可以做出香喷喷的一顿饭，鸡蛋火腿炒米饭怎么做？大家不妨来看看小编推送的鸡蛋火腿炒米饭做法，希望给大家带来帮助！
鸡蛋火腿炒米饭做法一
材料：
火腿200g，米饭400g，鸡蛋2个，胡萝卜50g，黄瓜30，葱花10g，油15ml，酱油5g，盐5g
做法：
1、将胡萝卜，黄瓜，火腿，切粒，葱花切碎。
2、鸡蛋去壳加点盐打散。
3、锅放油,放入火腿，胡萝卜，黄瓜炒一下出锅。
4、锅再放油，放入米饭翻炒，可加少许盐一起翻炒，适量即可,因为蛋和火腿已经有盐了。
5、炒至饭粒弹起倒入蛋液。
6、继续翻炒。
7、放入火腿，胡萝卜，黄瓜合炒。
8、撒入葱花炒匀出锅。
小提示：
1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒。
2、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出；这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。
3、加点香菇丁木耳丁什么的加点颜色，不同的颜色相称会更引起食欲，营养更加丰富。
鸡蛋火腿炒米饭做法二：
材料：火腿两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
做法：
1、火腿切成小块，包心菜也切成小块。
2、烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。
3、把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。
4、最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
小贴士
1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒。
2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色，最后洒点小会葱更漂亮。
3、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出；这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。
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