甜糯米饭怎么做好吃

时间：2022-09-16 20:00:04 饮食文化我要投稿

甜糯米饭怎么做好吃

　　经常食用糯米,能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，以下是小编精心整理的甜糯米饭怎么做好吃，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　甜糯米饭怎么做好吃篇1

　　材料

　　糯米1斤，冬菇6-8颗，虾米半两，新鲜猪肉(带点小肥的'那种)，姜丝，葱花少许，老抽1汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，糖，盐适量，猪油1汤匙(个人喜好)。

　　步骤

　　1、糯米洗净后下锅开始煮。

　　2、将配料的冬菇和虾米分别用热水泡软洗净后，切丁。

　　3、将配料猪肉猪肉切丁。

　　4、米饭煮熟后，将油预热后，将猪肉、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入冬菇和虾米，开始翻炒。

　　5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐。

　　如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。

　　小诀窍

　　最后翻炒饭时，将火适当调小，以免饭粘锅变焦。

　　材料

　　白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油(开平特产)，香菜，干瑶柱，油，麻油，盐。

　　步骤

　　1、白虾米、干瑶柱热水泡软备用(干瑶柱切碎)、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。

　　2、除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。

　　3、煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的'酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。

　　4、炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，最好焖个1-3分钟再吃，味道更好。

　　小诀窍

　　注意：腊肠，腊肉切碎后先下锅油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好。

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