黄花菜的家常做法大全
黄花菜是大家日常生活当中经常要吃到的一道食材，黄花菜不但价格便宜，而且美味健康，所以特别的受到老百姓的喜爱，常吃菜类食物，以下是“黄花菜的家常做法”，希望给大家带来帮助！
黄花菜炒木耳
材料
黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克，
做法
1.将烫好的黄花菜捞出来，然后再泡在清水当中两个小时备用。
2.泡黄花菜的'间隙，泡几朵木耳。
3.泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
4.在锅中放点色拉油烧开，将葱姜等放入锅中爆香。
5.把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
6.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味。
7.出锅即可。
黄花菜豆腐瘦肉汤
材料
主料：干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克，
调料：食用油，盐，
做法
1.将干的黄花菜泡发半小时左右，再用清水清洗干净。
2.与猪瘦肉一齐放入锅中，加入适量清水。
3.用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时。
4.再放入豆腐煲滚10分钟左右。
5.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦肉。
凉拌黄花菜
材料
黄花菜，青瓜，红萝卜，蒜，姜，
做法
1.先将黄花菜用清水泡半个小时左右。
2.把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，
4.将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
5.将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。
6.再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
7.加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。
8.用油煎一下生的耗油。
9.关小火倒入酱油。
10.把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入，迅速拌匀。
11.最后加点香芝麻油和白醋拌匀。
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