韩国泡菜的家常做法介绍
韩国有冬天腌制泡菜的风俗,历经多年一直保存至今。今天我们就一起来看看韩国泡菜的`家常做法介绍吧!
韩国泡菜的家常做法介绍
萝卜泡菜食材准备
白萝卜1根,胡萝卜1根,苹果1个,梨1个,白糖适量,盐少许,虾酱适量,鱼露适量,辣椒粉适量,粗辣椒粉少许,甜杏仁适量,白芝麻适量,洋葱,芹菜适量,葱白,鱿鱼丝适量,韭菜适量,蒜少许,糯米粉,牛肉粉,姜少许。
方法步骤
1、白萝卜洗净,切成厚片后切丁,加盐腌5小时;
2、姜切末,蒜捣碎,苹果和梨做成酱,胡萝卜切丝,葱白切丝,韭菜切段;
3、将鱿鱼丝切末,青菜切小段,洋葱切末,牛肉粉适量;
4、锅中烧水,放入糯米粉,搅拌均匀,煮开搅拌至粘稠;
5、关火后倒入粗辣椒粉,搅拌均匀;
6、辣椒汤放凉后加入虾酱,鱼露,牛肉粉,白芝麻,白糖,韭菜丝,葱丝,胡萝卜丝;
7、再加入芹菜段,洋葱末,姜末和蒜末,杏仁末,鱿鱼丝,苹果和梨酱搅匀;
8、然后加入一些,白糖调味,将腌好的萝卜块冲洗后控干放入容器,加入辣椒粉;
9、然后将做好的水果辣椒酱倒入拌匀,盖盖发酵3到5天即可。
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