虾酱炖豆腐的做法
小虾所含钙质经分解后成为易于人体吸收的钙,同时虾酱含有丰富的`蛋白质营养丰富。下面小编为大家收集一款虾酱炖豆腐的做法,一起来看看吧。
步骤
豆腐切成2厘米宽的小方块。
2.切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。
3.葱白切段、葱叶切成葱花,小红椒切小段备用。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱段煸出香味。
5.放入虾酱煸炒出香味。
6.调入料酒、酱油煸炒。
7.放入豆腐小火慢慢翻炒一会。
8.起锅前撒出小红椒和葱花翻炒两下即可。
小贴士
1、豆腐一定要放入沸水中焯一下,去除豆腥味。
2、虾酱含盐量大,酱油也有盐份,此菜不需要再放盐。
3、如果家里有老年人和儿童,此菜不要放小红椒,放葱花就行。
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