土豆炖冻豆腐的做法

时间：2021-01-21 13:52:10 饮食文化我要投稿

土豆炖冻豆腐的做法

　　土豆炖冻豆腐是一道既营养又美味，同时又十分受欢迎的一道家常菜，下面小编就来和大家说说一下它的做法吧！

土豆炖冻豆腐的做法

　　1准备所用食材。

　　锅中放少许油，入五花肉煸炒。当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。

　　2加入切成小块的土豆。

　　翻炒一两分钟。加入水、盐、八角、酱油。

　　3加入八角。

　　大火煮开，转中火闷煮。当汤汁快尽时，放入香菜出锅。

　　最后成品

　　烹饪技巧：

　　这道菜不要放太多盐，因为冻豆腐比土豆吸盐。

　　拓展阅读

　　豆腐的营养价值

　　人们工人的保健佳品就是豆腐。它也在防病和保健方面有着很大的功效。适量地食用豆腐对人身体有着很大的好处。豆腐的营养丰富，含有铁、钙、邻等人体必需的多种微量元素。一般来说，一个人一天吃两小块豆腐，就可以满足一天的钙的需求量。

　　中医认为，豆腐作为一道可以补益清热的`养生食品，经常食用可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。对热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养等人群更有很好的调理功效。同时，现代医学也证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

　　孕妇可以吃土豆炖冻豆腐吗

　　其实，孕妇是可以吃土豆炖冻豆腐的。但是应尽量少吃。因为如果孕妇长期食用含生物碱较高的土豆，会增加婴儿畸形的风险。有些人会认为，土豆已经煮熟了，那么是不是就没有生物碱了呢？其实不然。土豆所含的生物碱是不会随着常规的水浸、蒸、煮而减少。所以孕妇应该尽量少吃土豆。

　　宝宝可以吃土豆炖冻豆腐吗

　　宝宝可以吃土豆炖冻豆腐吗？答案是肯定的。冻豆腐营养丰富，宝宝是可以吃的。豆腐中的营养成分，使其成为儿童生长发育的重要食物。与其让宝宝吃一些零食相比，冻豆腐更安全也更健康。但是小儿消化不良时，应注意不宜多食。

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