雪里红炖豆腐东北做法

时间：2021-01-21 15:16:26 饮食文化我要投稿

雪里红炖豆腐东北做法

　　雪里红炖豆腐，是一道传统的东北家常菜，味道鲜美，一口吃下去，还有雪里红独特的.清香味道，让人回味无穷！下面请欣赏小编为大家带来雪里红炖豆腐东北做法，希望对大家有所帮助~

雪里红炖豆腐东北做法

　　雪里红炖豆腐东北做法步骤

　　1.首先将雪里红切碎，红椒切粒，姜切成姜米，葱白切碎，蒜子切碎，老豆腐切块，鸡胸肉切粒。

　　2.锅中倒入油，下入老豆腐，煎至一面金黄时，翻边煎另一面，待两面颜色金黄，盛出。

　　3.锅留底油，下入葱、姜爆香，随后将鸡肉粒倒入锅中，翻炒至变色，盛出。

　　4.锅中倒入油，将雪里红倒入锅中，翻炒至有香味溢出时，加入半勺白糖，再倒入老豆腐、下入肉末，倒入适量清水，小火焖至汤汁收干时，再入红椒粒，翻炒收汁，即可出锅装盘。

　　小贴士

　　1．红甜椒是可以生吃的，在这里是装饰作用，因此不要煮久了。

　　2．炒雪里红时最好用点生姜和蒜还有糖，才能炒出雪里红的鲜。

　　3．炖豆腐要用老豆腐才可炖入味。

　　4．雪里红是很咸的，肉泥中不要用盐。

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