糖醋排骨的美味做法

时间：2021-01-21 20:47:23 饮食文化我要投稿

糖醋排骨的美味做法

　　糖醋排骨，酸酸甜甜的，是许多人都喜欢的一道美味菜肴。下面是小编为大家介绍糖醋排骨的美味做法，一起来学习一下吧！

　　用料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。

　　做法

　　将大蒜切厚片，生姜切薄片，大葱切成段；用三片姜切成沫，2片大蒜切成沫，2截葱切成丝。

　　排骨洗净后，入锅内汆水后捞出沥水。（自己买的.整排要改刀，我是超市现成的）

　　用生姜沫、大葱丝、大蒜沫、半汤匙料酒、1汤匙酱油、半汤匙鸡粉、1汤匙糖、1汤匙醋、适量盐将排骨腌制入味（大约30分钟）

　　锅内放宽油，油七层热时，将腌好的排骨捡出用大火炸制两面棕红。

　　锅内留底油，将生姜大蒜片、葱段炒香。

　　加入排骨翻均匀。

　　往锅里加入开水，以稍淹排骨为准。再次加入1汤匙酱油、1汤匙红烧汁、半茶匙料酒、2汤匙糖、2汤匙醋以中火煮制。

　　锅内快收汁后，大火收紧再滴几滴香醋、半汤匙芝麻油、半茶匙鸡粉翻炒均匀。

　　装盘淋上原汁，撒上熟芝麻即可。

　　以上就是小编为大家带来的糖醋排骨的美味做法，大家学会了吗？

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