韩国的饮食文化
各国的饮食文化都不一样，韩国的饮食文化大家了解多少？下面小编来给大家介绍韩国的饮食文化，希望对大家有帮助!
1、不喝茶和开水
经常看韩剧的人会发现，韩国人大早上一起来第一件事儿就是打开冰箱咕咚咕咚的喝凉水。咱们中国人认为以“”待客才是礼节，而韩国人却大不相同，因为他们没有喝开水的习惯。韩国多泉水，泉水清凉，甘美，加上韩国人性格比较急，因而他们一年四季都喜欢喝，这一点和日本是比较相似的，所以当你去韩国人家里做客的时候，如果主人没有用热茶来招待你，只是给你端上一些冷水或时可不要见怪。
另外，餐馆里一般也用凉水来招待客人，很多普通餐馆甚至只是用用过的矿泉水瓶装凉水拿上来，让客人把冰水倒进空杯子里喝，这在咱中国几乎是没有的，刚去留学的留学生们可能觉得不可思议但过不了多久就会习惯了。另外，许多餐馆水都贴上标签，写上“”需要客人自己到饮水机旁接取。
2、餐厅小菜随便吃
在韩国的餐厅用餐，只要点完菜，不管你是一个人用餐还是十几个人用餐，除了，或者凉开水，最先上桌的，就是各式各样的小菜。小菜至少会上四五样，有，，，等等，琳琅满目，几乎要摆满整张桌子。
这些小菜都是免费的，许多中国人都不禁惊讶于其种类之多，毕竟在国内，即使有的饭店会送小菜，种类也不会很多，因此许多人能从韩国餐馆丰盛的小菜中感受到韩国人大方，更重要的是，吃完了还可以，因此许多人笑称不用点菜，光吃小菜就够了。
3、部队火锅的来源
去韩国餐厅就餐，你就会发现菜单上有一道名字很特别的菜，，汉语叫做部队火锅或部队汤，它的名字有着不平凡的来历。
二战结束后，韩国从日本的殖民统治下解放出来，但并未取得真正的独立，大批美军随即进驻朝鲜半岛南部，苏军则占领了半岛北部。不久朝鲜战争爆发，韩国老百姓的生活物资极度匮乏，甚至出现了吃树叶充饥的事情。而驻韩美军的物资供给却十分富足，一些美国大兵把把还没有吃完的火腿，香肠随手扔掉，可这些垃圾对饥渴的韩国人来说，却像是天上掉下的馅饼一样。当地人将其捡回洗干净，再加上自己自制的泡菜，豆腐，豆芽等煮在一起。当时人们还给它起了个洋名字叫。后来，这道菜慢慢传遍了韩国，名字也逐渐本土化，变成了部队火锅。
4、不用筷子夹米饭
韩国人同我们一样使用，但他们使用的多为金属筷子，餐馆里见不到一双木筷子，更不用说是一次性方便筷的了。金属筷子卫生，经久耐用，一次性的方便筷子太浪费，耗费资源有污染环境。另外中韩两国使用筷子的方式也不相同，中国人用筷子夹米饭和菜，用喝汤，而韩国人用勺子吃米饭和喝汤，夹菜的时候采用筷子。
勺子在韩国人的饮食生活中比筷子重要，它负责盛汤，捞汤里的菜，盛饭，不用时则架在饭碗里或其他食器上，而筷子只负责夹菜，在不夹菜时，传统的韩国式做法是把筷子放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌子上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。最后，吃晚饭后，还要把勺子和筷子摆成当初的形状，有始有终。
5、可以吃的牙签
到韩国可以发现，韩国有种牙签可以吃，它是用书薯类的淀粉制成的，与优质的实木牙签如出一辙而且也并没有因为成分是淀粉而遇水软化。
在韩国，观念已深入到生活中的很多方面，比如使用过的筷子，既不是一次性的木筷，也不是消过毒可反复使用的木筷，而是可有精美花纹的金属筷子，寿命长，也容易消毒，很是实用。
并且盘中食物的衬垫也 很用心，对于怕湿的点心，会在食物下边放置一张木纹纸，纸是纯天然的，从木头上削下的薄薄的一层，而不是污染环境的造纸工业的产物品。 此外，在韩国，是不能随便丢弃的，必须政府购买垃圾袋，所有垃圾都要放到垃圾袋中，并放到指定地方让垃圾车收走，放在袋中的垃圾不能含有水分，如果有液体流出，就要重罚。
6、聘礼上一定有鸡
“聘礼”是韩国人通过仪式中的婚礼部分。聘礼是指婚礼举行后，在男方家或喜堂的彩礼房，新娘子初次向新郎的 家人问安的手续。
新郎，新娘行过礼后，公公将聘礼枣送给媳妇、婆婆将聘礼布送给媳妇，寓意是“遮盖媳妇的缺点”。聘礼食物中 包含了大枣、栗子、银杏等子孙繁荣、长寿无疆、富贵多子等吉祥意头的食物。媳妇要将肉脯与鸡奉给公公婆婆，以表示日后将勤勤恳恳地侍奉与尊敬他们。因早起的鸡象征着勤劳不懒。
自然各地区甚至各家风俗习惯各异，不能一概而论。在首尔地区，肉脯、大枣与九折坂这三种是最基本的，还要加 上酒和鸡。
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