辣椒炒鸭腿的做法
鸭腿,顾名思义就是鸭子的腿。鸭身以下,鸭蹼以上的部位成为鸭腿。如下是小编给大家整理的辣椒炒鸭腿的`做法，希望对大家有所作用。
1、准备材料，鸭腿2只，青椒3只，姜蒜适量
2、鸭腿去骨切块（我闲鸭腿上的皮脂肪太多，所以把鸭皮也去除了，如果连鸭皮的炒的话会更香，看各自喜好），青椒切块，蒜去皮，姜切片
3、油锅，放入花椒，几片姜爆香，然后放入鸭腿翻炒，接着放入蒜瓣和剩下的姜片
4、炒至鸭肉变色时，倒入青椒翻炒，加适量的盐，生抽
5、翻炒2-3分钟左右，加1勺麻辣酱，翻炒均匀
6、翻炒2分钟左右，鸭肉已经入味，即可盛出
7、装盘
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