西红柿土豆炖牛腩怎么做好吃

时间：2021-01-27 09:36:47 饮食文化我要投稿

西红柿土豆炖牛腩怎么做好吃

　　西红柿炖牛腩汤浓味美，是很经典的一款菜式，下面是小编为大家详细介绍西红柿土豆炖牛腩的做法，欢迎大家阅读！

　　难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

　　主料

　　牛腩一斤西红柿两个

　　胡萝卜一个土豆一个

　　辅料

　　葱姜

　　蒜

　　西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

　　1. 牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火

　　2. 西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好

　　3. 蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用

　　4. 点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒

　　5. 将炒好的'番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐

　　6. 大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了

　　7. 用深盘装，上面撒小葱花即可。营养美味的西红柿土豆牛腩，看起来是不是很诱人呀？你也可以的，试试看吧！

　　小贴士

　　1.先用高压锅把牛腩加工半熟是为了省后面的功夫

　　2.番茄和番茄酱炒过会更香更酸更浓郁

　　3.土豆和胡萝卜切小块，在最后半小时加入，免得炖的过滥不成形，汤也不够清爽

　　4.各种配菜的量可以自行斟酌加入，牛腩和西红柿的量不宜过少，这两样是主料，要加足才有味道

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