广东烧鸭的做法
烧鸭是一道的家常菜肴,那么这道菜应该怎么做呢?欢迎大家一起来借鉴一下!
准备鸭子,半边鸭子。
锅内放水,烧水的.时候倒进几片姜,盖上盖子等水煮沸。
水烧开后,放入鸭子,烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子,让它均匀受热。
烫熟后,把鸭子捞出来。然后砍成块。
锅内放少许油,翻炒鸭子。
PS:这时候注意要倒入少许油,不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水,煮到最后它自己会出油的。
煮成变色了之后,它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
继续翻炒,放盐,放白糖。
继续翻炒,炒啊炒,然后放生抽。使它上色。
放生抽之后,继续翻炒几下,这时候鸭子已经开始自己出油了,就可以出锅了。
煮出来的鸭子真香啊。
【广东烧鸭的做法】相关文章:
红烧鸭血的具体做法11-20
红烧鸭翅的做法及注意事项11-20
美食:广东酱油鸡的做法12-13
广东传统特色美食糯米鸡做法12-11
苦瓜的做法03-25
广东过年的风俗03-08
广东的旅游攻略04-06
红烧腊肉的做法11-29
凉拌牛肚的做法04-06
凉拌粉丝的做法04-06