照烧鸡腿的制作方法
照烧鸡腿是一道以鸡腿为主要材料制作而成的.一道日式菜品,所用材料为鸡腿、植物油、蜂蜜,营养丰富,口味酱香型。今天呢,小编就为大家推荐照烧鸡腿的制作方法,希望能帮到大家哦~
照烧鸡腿的制作方法
做照烧鸡腿所需食材:
主料:鸡全腿2个,酱油1勺,老抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1/4小勺,柠檬汁1/2小勺
辅料:酱油3勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,五香粉1/4小勺
照烧鸡腿的做法步骤:
1. 将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中,调匀备用
2. 将鸡腿去骨
3. 然后用松肉锤将肉质拍松散
4. 鸡皮一面用牙签戳一些洞
5. 处理好的鸡腿肉放入小盆中,倒入调好的腌制料汁,拌匀后腌制2小时
6. 准备好调味所需材料:酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺,一起倒入小碗中调匀备用
7. 锅内放少许油,加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
8. 煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
9. 中火煮约5分钟后翻面继续煮
10. 直至汤汁浓郁颜色红亮,大火收汁即可出锅
11. 成品图
12. 成品图
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温馨提示:
1. 牙签戳洞可以使其充分入味,另外入锅加热后也不容易回缩; 2. 锅最好还是用不粘锅啦,效果会更好些;
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