黄焖鸡米饭怎么做好吃
黄焖鸡米饭是鲁菜名吃,是源自山东济南的汉族传统名吃,本文就来分享一篇黄焖鸡米饭的制作方法,希望对大家能有所帮助!
主料
鸡腿5-6个 去皮土豆两个
彩椒3个 豆腐皮适量
洋葱半个 蘑菇适量
辅料
酱卤汁280克 大葱一根
黄焖鸡米饭的'做法步骤
1. 鸡肉(我用的是鸡腿)清洗、切块,放少量酱卤汁、姜片腌制。洗米,用电饭锅蒸一锅米饭。
2. 将土豆、彩椒(青椒、红椒、黄椒)、洋葱、洗好,切块;豆腐皮切条;蘑菇(茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以)洗好水泡,备用;蒜、姜、葱、辣椒切好备用;
3. 锅中加少量植物油,加热至180℃,加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒,炒香;放鸡肉炒香;放酱卤汁炒焖制5~8分钟。
4. 放土豆、蘑菇、豆腐皮,焖制5分钟,
5. 最后放入彩椒焖制1~2 分钟,出锅。
6. 盛碗米饭,配黄焖鸡一起吃---地道黄焖鸡米饭。
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