红烧茄子最简单做法
怎么做红烧茄子好吃？学做红烧茄子需要哪些食材？下面是小编整理的红烧茄子最简单做法，欢迎大家阅读！
红烧茄子最简单做法
主料
茄子4根 剁椒
辅料
老抽 糖
步骤
1. 茄子洗净，去蒂，切滚刀块
2. 用盐把茄子稍腌10分钟，用水冲洗沥干水
3. 坐锅热油，放茄子，茄子稍软加剁椒、少量老抽
4. 翻炒均匀，至茄子软加少许糖，出锅
小贴士
茄子还是非常吃油的，用盐稍腌制可以少放些油
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