明太鱼炖豆腐的做法步骤
明太鱼的肉质柔嫩,水分也较多,脂肪少,它一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品。下面,小编为大家分享明太鱼炖豆腐的做法步骤,希望对大家有所帮助!
材料
步骤
明太鱼洗净,切块。
入烤肉锅煎到略微变黄。
把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。
加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的`豆腐水一并加入。
再添满水盖上盖,大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
小贴士
煎鱼用平时用的锅煎就可以,不必非得用烤肉锅,豆腐渗出的水一定不要倒掉,一并炖汤非常鲜美.没有石锅用普通汤炖一样好味!
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