红豆栗子羊羹的做法

时间：2021-03-24 19:08:37 饮食文化我要投稿

红豆栗子羊羹的做法

　　红豆羊羹做法简单是高温环境作业人群食谱做法大全的常见菜，红豆栗子羊羹怎么做？大家不妨来看看小编推送的红豆栗子羊羹的做法，希望给大家带来帮助！

红豆栗子羊羹的做法

　　主料

　　红豆、板栗仁8颗

　　卡拉胶参照说明

　　辅料

　　白糖、蜂蜜、水

　　红豆栗子羊羹的做法步骤

　　1. 红豆浸泡 8小时，我是上午泡好，晚上来加工做的

　　2. 泡好的.红豆放锅内加水煮，煮至豆软烂，我不太喜欢吃特别烂糊的豆子，所以没用高压锅，煮的过程放白砂糖。

　　3. 卡拉胶。我大概选了5克。放进煮红豆的锅里，又添了2碗水，搅拌，至完全融化

　　4. 夏天板栗不好找的，用的是现成的板栗仁，如果是生的话，剥皮后可以和红豆一起煮熟，这个时熟的切稍小块后放锅内即可

　　5. 找方形（我用了3个）的饭盒把豆先倒出来汤汁待豆豆捣烂糊点后再倒进去，因为不太甜，我又加了些蜂蜜，如果加蜂蜜的话一定要后放，因为蜂蜜加热后营养会破坏，静置，冷凝，凉凉后放冰箱里

　　6. 第二天早上，从盒子中扣出来，切成条状，放在盘子中。夏天吃可以做为一种冰点喔

　　吃栗子的最佳时间

　　秋季

　　栗子的选购方法

　　尝味道买栗子前,可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜,却没有什么回味,仔细尝还能尝到苦味。而用糖炒出来的,基本没有什么苦味。

　　纸巾擦一擦买栗子时带上几张纸巾,先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍,说明这栗子可能加了石蜡油(也有人在炒栗子时加放植物油,但加的量比较少),最好不要买。

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