黄豆芽拌粉丝的做法步骤
1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。
2、粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的`粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。
3、黄豆芽放锅里煮至断生。
4、捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。
5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。
6、再放上胡萝卜丝。
7、葱切丝蒜切末放进去。
8、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
9、小贴士：
1. 黄豆芽一定要煮熟了再拌，不然会有豆腥味。
2. 粉条先泡后煮，中间不能有硬心，不然咬不动哦，我有一次就没煮透，结果很难吃。
3. 花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，这样的油拌凉菜很香。
4. 还是这些食材，放在一起炒着吃也很美味，不过如果桌上大鱼大肉多，还是凉拌了更可口。
10、吃饭时要是没有这个菜，面对着满桌的大鱼大肉还真吃不下，所以这个菜堪称是我家上座率最高的一道菜，几乎顿顿都有，全家老小都喜欢。
黄豆芽拌粉丝饮食特点
黄豆芽拌粉丝饮食禁忌
无
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